环球传媒网3日讯（李涛）这个春节，烟火气暖了凡人心，实体商业人气回暖，线上零售也增势不减，满城飘“年味”，也给餐饮业的复苏提振打了一针强心剂，波龙庄在这个春节也彻底“火”了一把。

波龙出海 做“中国味道”的领鲜者

作为冰城文旅标杆品牌鱼乐轩的降维品牌，波龙庄不仅将传统的中餐的烹饪技艺与西式的波士顿龙虾完美结合，还融合了年轻人喜闻乐见的元素，更时尚、更快捷、更符合前沿潮流，以触底价、极具性价比的餐饮标准，提高人们的品质生活，来自深海的味道，让“抬头见龙虾，低头品龙虾”的领鲜滋味，至此呈现。

“美好生活，在此领鲜。这是波龙庄的初心，也是我们一直坚持做的。”人杰集团董事长、鱼乐轩、波龙庄品牌创始人王家辉先生这样介绍：“持续创新是企业发展的第一要义，经过两年的时间，波龙庄已经完成了产品模式上的创新，具备了全新的消费公式，恰逢2023年全新的开始，时机可以说已经很成熟。把眼光放出去，脚步迈出去，这是我们东北餐饮人的基因，骨子里磨灭不了的创业热情，让我们有更多好的品牌可以打出山海关，走遍全中国！相信在人杰餐饮集团各位同仁的共同努力下，我们可以将波龙庄的销售渠道打得更广，惊艳更多消费者。

东北餐饮 哈尔滨打出山海关

曾有人这样形容麻辣烫的顶流，杨国福向左、张亮向右，麻辣烫只是一个品类的缩影，更多的东北品牌正在形成矩阵，走向全国餐桌。

   在大众潜意识里，东北哈尔滨是美食的“荒漠”，川菜、湘菜才是中华美食的中坚力量，具备极强的出圈能力。可经过东北餐饮人的潜心经营，实际上，东北菜馆不仅乱炖、烧烤，连川渝美食的代表麻辣烫都是从哈尔滨“发扬光大”的。另有饺子中的“华为”——喜家德，北方特色米粉“无名缘”，都起源于哈尔滨。现在，在老品类、新势力风潮下，哈尔滨又出现了新兴餐饮品牌五爷拌面。这些火爆全国的品牌里，不乏有门店过千的老品牌，更有融资上亿的新品牌。而新老品牌的交汇，构成了独具特色的“东北餐饮黑帮”，亦是东北经济走势、人口外迁的写照，更印证了哈尔滨餐饮人身上聚合的能力与能量。

领鲜又领航 开启星辰大海的征程

创始人王家辉先生表示：“东北新一代内生美食品牌要持续出圈，仍需找到刺激Z世代味蕾的秘诀。春节消费走热，为全年发展开了好头、起了好步。未来兼顾本地、异地双客群，持续加强本地优质供给的潜力挖掘与能力建设，快速复苏的生活服务业将成为国内扩大内需与提振消费的重要阵地，而波龙庄一直都在延续“中国味”，星辰大海征程，也即将启航。”

中国年，幸福味。波龙出海，聚变的是爱的力量，是美味与热爱在亲朋聚餐、在商务宴请、在招待异乡客等多维度的延伸。在波龙庄餐厅，你会看到这份份浓浓爱意能够超越更多的桎梏，每一处细节都成全了这里最独特的美好，全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意，以美食传递激荡人心的热情，更通过美食延伸爱意与感恩。

相信哈尔滨的本地餐饮品牌不再靠“便宜碗大”出圈，而是在创新创意的引领之下，更多的是有一套精密的品牌打法和规模化打法。东北餐饮人粗中有细的高明之处就在于，讲好中国故事，做好中国菜品，让更优质的小资味道走进大众餐桌，烟火自有章法，地道自在人心！

这，就是波龙庄的江湖！

编辑：李韬