眼下，

随着气温升高，

丁字湾万亩蛤蜊开始捕捞，

大量新鲜蛤蜊

当天上岸直接运往市场，

让市民春天的餐桌上多了一道鲜味。

3月10日，即墨区田横镇上百名渔民驾船出海捕捞蛤蜊，经过6个多小时的忙碌，当天下午收获6万多斤蛤蜊，刚上岸就被收购商抢光运往各市场。

青岛海域盛产各种蛤蜊，一年四季都有蛤蜊上岸，但每年春天集中收获数量最多。除了供应本地市场外，一部分还被连夜运往江苏、福建等地，成为南方市民餐桌上的“鲜霸”。

 

挖蛤蜊，

对大多数人来说是一种赶海乐趣，

对渔民来说却是一件十分辛苦的劳作。

不同于陆地耕田，

在海上“耕种”蛤蜊，

付出的汗水要更多。

从事蛤蜊养殖十多年的渔民孙成震介绍，捕捞蛤蜊时不能用蛮劲，铁耙在沙下运行阻力很小，斜背肩上的耙绳主要用来控制身体和铁耙的平衡，拉耙时要用巧劲。

一个人在海水中连续作业几次，就能挖到一麻袋蛤蜊。蛤蜊上岸后，渔民们会按个头大小分拣出来，大蛤蜊每斤5元左右，小一些的每斤4元多。

 

生长于丁字湾的蛤蜊，品种多数是花蛤蜊。由于花蛤蜊喜欢生活在营养丰富的泥滩中，而位于即墨和海阳交界处的丁字湾海域，有着丰富的微生物资源，正是各种贝类小海鲜生长的天然家园，因此，当地渔民在这片滩涂上养殖蛤蜊的历史已经有半个多世纪。据介绍，蛤蜊经过半年多生长期，已经开始大量收获，整个蛤蜊收获期一直能持续到8月，将源源不断供应市场。

青报君了解到，在青岛地区，除了即墨区田横镇丁字湾海域，田横岛、胶州、红岛沿海地区也有蛤蜊养殖区，但规模都不如丁字湾海域大。从现在一直到七八月份都是蛤蜊大量上市的季节，平均一天从即墨丰城、田横运往各地市场的蛤蜊数量超过了20万斤。

随着天气渐暖，

越来越多的渔船出海捕捞，

市场上小海鲜的种类也日渐丰富。

在埠西市场，前来购买海鲜的市民络绎不绝。各式各样的海鲜琳琅满目，摊主们忙着招呼顾客：“蛤蜊10元一斤、笔管鱼35元一斤……”除了各种鱼、虾、螃蟹外，海蛎子、墨鱼豆、笔管鱼、海肠等各类小海鲜目前占据了大半个海鲜市场。市场上大部分小海鲜比如蛤蜊、墨鱼豆、笔管鱼等，都来自即墨、沙子口、红岛等地。

据小冯螃蟹专卖的老板郑女士介绍，开春后大量小海鲜涌入市场，价格相比同期变化不大，“只有海肠比去年价格低了40%，其他海鲜每斤也就差个两三元。目前蛤蜊、海蛎子卖得最多，一天能卖上百斤，像笔管鱼等每天也能卖三四十斤。”青报君注意到，目前海鲜摊位上，冰冻的鲅鱼、鲳鱼、带鱼等种类也不少，还有一些新鲜的鲈鱼、牙片鱼、舌头鱼等养殖鱼类。另外，螃蟹、虾、海螺、扇贝、蛏子等海鲜也有充足的供应量。“鲍鱼也是养殖的，偶尔有些新鲜的鲳鱼、鲈鱼、黑头等海捕鱼到货，都是船上钓的，量小，很抢手。”埠西市场内一名商贩说。

来源 | 青岛日报（qddaily）综合自观海新闻客户端、青岛早报

编辑：王晓萌